ヒナタイロ　　　　　　

無農薬野菜を使った焼き菓子の お店です 2016年秋に千葉県四街道市において古民家を改装して工房を設立、2019年2月に工房近くに販売店舗をオープンしました。 作り手は野菜ソムリエプロの資格を持ち、野菜の美味しさを活かすお菓子作りを目指しています。 【素材へのこだわり】 お菓子作りに使っている野菜や果物は全て無農薬·無化学肥料で栽培されたもの。地元千葉の野菜を中心に、可能な限り生産者から直接入手しています。畑の様子を見せていただいたり、時には自ら収穫させてもらうこともあります。 お菓子作りはこれらの野菜と向き合うところから始まります。野菜のパウダーやペーストは全て手作りし、それぞれの美味しさを活かせるレシピを考案。長ねぎ、らっきょう、セロリなどちょっと変わったものもお菓子になります。 また、国産小麦粉や発酵バターなど他の素材にもこだわり、白砂糖は使っていません。 ひとつひとつに野菜の味がしっかり感じられ、お菓子というより野菜の加工品と言えるような商品です。 是非、味わってみてください。